Showing all 15 results

Show sidebar
סגור

דג סלמון טרי

23111 החל מ ₪25 ליחידה

הדג האהוב והנמכר ביותר בישראל. הסלמון עשיר בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3.

דג רבגוני, בשרני ועסיסי המומלץ לכול סגנונות הבישול: לצריבה במחבת, הכנה בתנור, על האש, ברוטב או כדג נא להכנת סושי, קרפצ'יו וסביצ'ה. מתאים להכנת מעדנים שונים מעושנים וכבושים. מהירות וקלות הבישול הופכים אותו למומלץ במיוחד לחובבי הבישול הבריא.

הדג מעולה גם כשלעצמו ללא תוספות, למעט תיבול בסיסי.

סלמון, הארוחה הכי בריאה, מהירה וטעימה שיש, ראו מתכון להכנת סלמון טרי בהמשך הדף.

סגור

פילה סלמון נתח שלם

207 ₪115 מחיר לק"ג

הדג האהוב והנמכר ביותר בישראל. הסלמון עשיר בחלבון ובחומצות שומן מסוג אומגה 3.

דג רבגוני, בשרני ועסיסי המומלץ לכול סגנונות הבישול: לצריבה במחבת, הכנה בתנור, על האש, ברוטב או כדג נא להכנת סושי, קרפצ'יו וסביצ'ה. מתאים להכנת מעדנים שונים מעושנים וכבושים. מהירות וקלות הבישול הופכים אותו למומלץ במיוחד לחובבי הבישול הבריא.

הדג מעולה גם כשלעצמו ללא תוספות, למעט תיבול בסיסי.

סלמון, הארוחה הכי בריאה, מהירה וטעימה שיש, ראו המלצה לבישול בדף הבית.

סגור

דניס

2635 החל מ ₪26 ליחידה
דניס לב ים הינו דג הדגל של חברת לב ים. הדניס הוא דג טורף, דג מקומי הנפוץ במזרח התיכון ונחשב לדג על עשיר בחומצות חלבון ואומגה 3. לדניס בשר לבן ומוצק ומרקם עדין, עשיר בטעמים. דג רבגוני המתאים לכול סגנונות הבישול: ברוטב, בתנור, לטיגון ועל האש, כמו כן, כדג נא לקרפצ'יו וסביצ'ה. יתרונותיו ומחירו הסביר הופכים אותו לאחד הדגים הפופולריים והאהובים בישראל. דגי הדניס של לב ים גדלים בכלובי ענק בעומק של כ 3 ק"מ, הכלובים מדמים במלואם את חיי הדגים בטבע. הדגים שוחים בזרמי הים החופשי וניזונים מסרטנים ואצות הגדלים על הכלובים ומעשירים את בשר הדג בכול הטוב של הים. מעוניינים ללמוד עוד על גידול הדניסים של לב ים לחצו כאן לאודות
סגור

לברק

2839 החל מ ₪28 ליחידה
הלברק חי לרוב בנהרות, אך מסוגל לחיות גם בים. בשרו רך ועסיסי ומתאים לצורות בישול רבות. זהו אחד הדגים הפופולאריים ביותר.
סגור

פילה טונה אדומה טריה

32183 החל מ ₪32 ליחידה
דגי הטונה הם טורפי על באוקיינוס. דגי הטונה שריריים מאוד, חזקים ומהירים ביותר (מהירותם יכולה להגיע ל 70 קמ״ש). הדגים היחידים בעלי בשר ורדרד אדמדם הודות לכמויות גדולות של מיוגלובין. הגדולה במשפחת הטונה, היא כחולת הסנפיר האטלנטית, ששוקלת מעל 650 ק״ג ואורכה יכול להגיע עד 3.5 מטרים. בשרה של הטונה עדין מאין כמוהו. מומלץ לאכול את הטונה האדומה הטרייה במנות שאינן דורשות בישול (סשימי, סביצ׳ה וטרטר למיניהן) אך ניתן גם לבשלה.
סגור

דג אמנון (מושט)

38 ₪38 ליחידה
אמנון ( מושט) האמנון דג בריכה הגדל במים מתוקים דג נוסטלגי עממי והאהוב בישראל. בשרו לבן ועסיסי הודות לאחוזי השומן היחסית גבוהה שבו בעל טעם נטרלי ולכן סופג היטב בכול טיבול ורוטב. מומלץ לבישול כסטיק עם עצם ברוטב ,מתאים לאפייה בתנור ומצוין ולטיגון. האמנון הוא דג דגל של חברת לב ים מגודל על ידינו בברכות מים טבעיות בקיבוץ בית השיטה בריכות המתמלאות ממי נחל הירדן הזורם סמוך לבריכות וממי גשמים הברכות טבעיות ומחקות בשלמות את חיי האמנונים בטבע ולכן האמנונים שלנו נחשבים למובחרים ולטעימים שיש לשוק להציע. מעוניינים ללמוד עוד על גידול האמנונים של לב ים לחצו כאן לאודות
סגור

לוקוס לבן

121259 ₪121 מחיר לק"ג
לוקוס לבן (דקר) נחשב למלך הדגים ולאחד הנתחים המובחרים ביותר שיש לים להציע. בשרו לבן, איכותי ,עסיסי ועשיר בטעמים. ללוקוס אידרת מרכזית אחת שקל להסירה דבר שהופך אותו לנוח לאכילה ולכמעט נטול קוצים. דג רבגוני, בשרני ועסיסי המומלץ לכול סגנונות הבישול: צריבה במחבת, בישול בתנור, על האש, ברוטב. בנוסף, דג מושלם לאכילה כדג נא בסושי, קרפצ'יו וסביצ'ה.
סגור

בר ים

133 ₪111 מחיר לק"ג
דג ים גדול יחסית, חי במים עמוקים, ממשפחת הלברק. בעל טעם עשיר, בשרו לבן ומתאים לכל צורות הבישול.
סגור

פילה אינטיאס (שולה)

139 ₪199 מחיר לק"ג
האינטיאס הוא דג טורף רב עוצמה. דג מקומי הנפוץ בים התיכון. האינטיאס הוא דג עונתי שזמינותו מוגבלת. הוא נחשב לדג איכותי ולמעדן משובח ביותר. אנחנו מוכרים את האנטיאס כנתח פילה בלבד. את הפילה אנו מפלטים מדג אינטיאס גדול של כ 4 ק"ג כתוצאה מכך מתקבל נתח פילה עבה, בשרני ועסיסי. לא מומלץ לבשל את האינטיאס. בשרו הלבן מעודן ביותר ונוטה להתייבש בבישול. האינטיאס הוא הדג המושלם לאכילה כדג נא לקרפצ'יו וסביצ'ה. הידעת? האינטיאס נקרא באנגלית "ג'ק אמבר" על שם הרצועה הענברית שחוצה את גופו או "שולה" בשפת הדייגים שמקורו בשפה הערבית.
סגור

מוסר ים

5674 ₪56 ליחידה
מוסר ים, דג טורף הנפוץ במזרח התיכון. למוסר בשר לבן, עשיר בטעם במרקם בשרני, שומני ועסיסי. הדג בעל עצם אידרת מרכזית אחת שקל להסירה ולכן נחשב לנוח לאכילה ולכמעט נטול עצמות. מוסר ים מומלץ לבישול כסטייק עם עצם ברוטב בסגנון חריף, לטחינה כבסיס לקציצות דגים, למנגל ולעל האש. הדג אהוב מאוד גם כדג נא בקרפצ'יו וסביצ'ה.
סגור

פילה נסיכת הנילוס טרי

97 ₪81 מחיר לק"ג
פילה נסיכת הנילוס טרי (יאורן), דג טורף החי במים מתוקים ונפוץ בעיקר באפריקה. דג גדול היכול להגיע לאורך של 2 מ' ועד למשקל של 200 ק"ג. פילה נסיכת הנילוס טרי הוא דג משובח עם כול היתרונות של דג טרי. הפילה, המפולט מדג של כ 4 ק"ג, הוא נתח עסיסי בעל צבע לבן ורדרד, בעל מרקם עדין ובשרני. פילה נסיכת הנילוס טרי הוא נתח מובחר חדש מסוגו בארץ ומומלץ מאוד לנסות אותו. נתח הפילה מתאים במיוחד לטיגון ברוטב וטחון כבסיס לקציצות דגים.
סגור

מיקס דגי ים

31 ₪31 ליחידה
מיקס דגי ים כולל מגוון עונתי משתנה של דגי ים תיכון קטנים מדגה מקומית טרייה כגון: ג'רבידה, סרדינים, מקרל. הדגים מושלמים לטיגון כמאזה לצד שתייה או כמנה ראשונה לפתיחת הארוחה.
סגור

ברבוניה פס צהוב אדמירל

56 ₪56 ליחידה
ברבוניה פס צהוב (אדמירל), דג מקומי הנפוץ בים התיכון. הברבוניה נקראת על שם הפס הצהוב שמעטר את גופה לאורכו. צבע הברבוניה ורוד יפיפה והיא קטנה ועדינה ביותר. הדגים מגיעים למשקל של כ 50 גר. בחצי ק"ג יש כ 10 דגים. בשר הברבוניה נחשב למעודן במיוחד דבר שהופך  אותה לאפריטיף – מנת פתיחה מושלמת מומלצת בעיקר לטיגון כמו צ'יפס או הכנה על מנגל לעל האש.
סגור

ברמונדי

48 ₪48 ליחידה
ברמונדי נקרא גם קרפיון הדשא. הברמונדי עולה חדש מאוסטרליה. כיום, הדג מגודל בארץ, בבריכות דגים ברמת הנגב. הברמונדי נחשב בעולם למעדן, בשרו לבן בעל מרקם עדין ועשיר בטעמים. הדג מומלץ לאפייה בתנור, לטיגון ולבישול ברוטב.
סגור

בס הסלע

47 ₪47 ליחידה
בס הסלע, דג בריכה המגודל בצפון הארץ, בשרו לבן ועסיסי הודות לאחוזי השומן שבו. הדג עשיר באומגה שלוש, בעל אידרת מרכזית שקל להסירה דבר שהופך אותו לנוח לאכילה. הדג מעודן ומתאים לכול סגנונות הבישול: בתנור, לטיגון, ברוטב ולעל האש.